One pot oriental
Si tienes: poco tiempo, unas verduritas en la nevera, salsa de soja y unos fideos instantáneos esta receta te va a solucionar más de una comida.
Las recetas llamadas one pot «una olla» son aquellas que no necesitas ensuciar más recipientes que una olla en la que se cocinarán todos los ingredientes juntos. Es cierto que los «one pot» se refieren sobre todo a recetas de pasta en las que se cocinan juntos y a la vez la pasta y los demás ingredientes, sin hacer un sofrito previo, pero en este caso es imprescindible empezar a cocinar las verduritas antes, así que en vez de tener solo un paso en la receta, tenemos dos.
Las recetas llamadas one pot «una olla» son aquellas que no necesitas ensuciar más recipientes que una olla en la que se cocinarán todos los ingredientes juntos. Es cierto que los «one pot» se refieren sobre todo a recetas de pasta en las que se cocinan juntos y a la vez la pasta y los demás ingredientes, sin hacer un sofrito previo, pero en este caso es imprescindible empezar a cocinar las verduritas antes, así que en vez de tener solo un paso en la receta, tenemos dos.
INGREDIENTES:
- 1/2 cebolleta
- 1 pack choi mediano
- 100 g de tofu firme en cuadraditos
- 1 cdta de pasta de chile o sustituye por un chile en rodajas, cayena, pimentón picante, aceite de chilly…
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cdta de sésamo tostado
- 3 cdas de salsa de soja
- un poco de salke y de mirin (si no tienes pon un poco de vino blanco)
- 1 cda de sirope de agave, azúcar o miel
- 1 cdta de aceite de sésamo (opc)
- c/n de fideos instantáneos
- 1/2 vaso de agua
- 1 cdta de almidón (maicena)
- Sal (no es necesario, depende de la cantidad de salsa de soja)
ELABORACIÓN:
- Saltea las verduras troceadas, agrega el tofu y el picante que desees, cocina unos segundos.
- Haz un hueco en el centro y pon los fideos instantáneos, el sake, el mirin, la salsa de soja, el sitope de agave, el aceite de sésamo y el agua con el almidón disuelto en ella.
- Tapa y cocina unos segundos.
- Mueve y sirve con sémillas de sésamo tostado y la parte verde de una cebolleta troceada
Deja una respuesta