El gua bao es un plato tradicional de china que se hace con pan al vapor en forma de libro y se rellena con panceta de cerdo braseada, lacada con salsa agridulce a base de soja, especias, azúcar… y acompañada normalmente de verduras en conserva y cacahuetes. Yo he hecho otra versión de este
Un encurtido no es otra cosa que mantener sumergido un alimento en un medio ácido que no permite que se desarrollen organismos que puedan envejecer o dañar el alimento, al mismo tiempo que lo priva de oxígeno. Un encurtido se puede realizar a través de fermentación, la cuál generará sustancia
El arroz con bacalao es una de las recetas con arroces que más nos gusta en casa. Es una comida típica de cuaresma, pero para nosotros nunca es un mal momento para comerlo. Hay muchas versiones de este arroz. algunas llevan garbanzos, otras no, unas llevan también patatas… Pero en la mayor
El mantecaito es uno de los montaditos más típicos de los bares de Sevilla. Se trata de un mollete blandito (no como el de la foto) relleno de solomillo al whisky y patatas fritas. Como ves en la foto, el día que lo preparamos en casa nos lo comimos entre dos rodajas de pan de […]
La pizza napolitana es un tipo de pizza muy típica en Italia. Se caracteriza por tener una masa fina, bordes gruesos y es cocinada en el horno de leña a una temperatura muy alta durante muy poquito tiempo. Cómo se puede ver en la foto, mis pizzas no están hechas en horno de leña, pero [&helli
Ya a Sevilla ha llegado el calor y nos van apeteciendo helados. En casa cuando los plátanos se nos ponen demasiado maduros solemos hacer banana bread, pero ahora apetece algo más fresquito, así que el otro día preparé este helado. RECETA DE HELADO DE PLÁTANO FÁCIL SIN HELADERA INGREDIENTES: 2
Los parathas son panes planos muy populares de la cocina india. Se diferencian de otros rotis por ser hojaldrados y compañan raitas, chutneys y todo tipo de comidas como tikka masala o butter chicken. Existen varios tipos, dependiendo del lugar lo hacen con harinas blancas, integrales, otros son
Este tajine es uno de los platos más conocidos fuera y dentro de marruecos. Los protagonistas, además del pollo y las especias, son las aceitunas y el limón encurtido, tan típicos de su gastronomía. Éste último lo podemos comprar en tiendas especializadas de comida árabe y marroquí, pero ta
Si nunca comiste esta delicia ¡ahora es el momento! Los pretzels o brezels son unos panecillos de origen alemán, muy consumidos también en Estados Unidos, en Alsacia y Australia. Podemos encontrarlos en forma de galleta crujiente o en pan blando, ambos guardando la misma forma de lazos entrelazad
Los bagels son unos panecillos de trigo que tienen un agujero en el medio (parecido a los donuts) que son muy consumidos en bocadillos en Nueva York. Aunque se les asocia a esta ciudad, los bagels tienen origen polaco y la verdad, es que si pensamos en los pretzels alemanes y en el pan jalá [&helli
