Por fin…llevaba días queriendo preparar algún platito de legumbres consistente…y es que ya con este frío apetece… Así que, tras disponerme a preparar lentejas y justo antes haber conocido la gremolata italiana (como la salsa verde en España pero lleva piel de li
Hay una serie de particularidades que caracterizan a los risottos, las cuales nos ayudarán a diferenciarlos de cualquier elaboración a base de arroz: Su cremosidad, la cual se consigue gracias a la utilización de un arroz con bajo porcentaje en amilosa. Esto nos permite que el arroz absorba tod
¿CÓMO HACER UN TARTAR VEGANO DE REMOLACHA? Quizás nadie te lo contó, pero este tartar de remolacha está buenísimo, es sano, fácil de preparar y te llevará a la luna. Es una buena opción para no comer tanta carne y disfrutar comiendo a lo grande. Quizás aun no te lo creas, es normal, suel
Esta receta es una de las primeras que preparé cuando estudiaba cocina. Las verduritas torneadas y glaseadas al puro estilo francés fue todo un descubrimiento para mí. No podía faltar en este recetario… RECETA DE POLLO ASADO CON VERDURAS GLASEADAS Y MANZANAS CARAMELIZADAS AL BRANDY INGREDI
El hummus es una crema muy consumida en toda la zona de oriente medio a base de garbanzos cada vez está más introducida en nuestra cultura gastronómica… Esta crema, como he nombrado anteriormente, se utiliza para dipear. En los países árabes se suele acompañar con pan de pita. Yo en est
El pan chapati es un tipo de pan plano que se usa en la comida tradicional de la india y de otros países asiáticos. Al igual que el pan de pita de los países árabes, el chapati se utiliza como utensilio, recipiente y cubierto para comer. Esta masa es ideal para prepararla de imprevisto, ya [&hel
