{"id":8642,"date":"2018-04-23T22:53:00","date_gmt":"2018-04-23T20:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/patridoga.com\/ratatouille-con-aderezo-dulce-de-especias-y-jerez\/"},"modified":"2022-02-03T13:05:18","modified_gmt":"2022-02-03T12:05:18","slug":"ratatouille-con-aderezo-de-especias-y","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patridoga.com\/?p=8642","title":{"rendered":"Ratatouille con aderezo dulce de especias y jerez"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;\" href=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-52K6UgdF0cw\/Wtd-h9_g2qI\/AAAAAAAAhKI\/-uFJlLJZUJEQGIZO5mMbss9ZPrhDTm_zACLcBGAs\/s1600\/IMG_7121.JPG\">\u00a0<\/a><\/div>\n<p>Mirad que delicia m\u00e1s sanita os traigo hoy&#8230; \u00bfHab\u00e9is probado alguna vez cocinar las verduras de este modo?<br \/>\nEl Ratatouille es un plato tradicional franc\u00e9s que consiste en cocinar una serie de verduras por separado (seg\u00fan el tiempo que necesite cada una) para despu\u00e9s juntarlas todas y\u00a0 terminar de cocinarlas a fuego lento.<br \/>\nEn este caso nosotros lo hemos preparado todo a la vez en el horno, que tambi\u00e9n es una manera de prepararlo, ya que ahorras tiempo y nos queda una presentaci\u00f3n ideal.<br \/>\nPodemos prepararlo con anterioridad, incluso os dir\u00eda que potencia su sabor tras el recalentado, por lo que mientras est\u00e1s cenando puedes tener en el horno esta delicia para comerla al d\u00eda siguiente.<br \/>\nCuando tenemos verduritas y se nos van a poner malas solemos hacer esto, a veces las colocamos como en la foto y otro veces de manera aleatoria en la bandeja de horno, con un chorre\u00f3n de aceite de oliva, sal y algunas hiervas que tengamos y especias<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">RECETA DE RATATOUILLE CON ADEREZCO DE ESPECIAS Y JEREZ<\/h3>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Berenjena<\/li>\n<li>1 Calabac\u00edn<\/li>\n<li>2 Cebollas moradas<\/li>\n<li>2 Tomates<\/li>\n<li>4 Campi\u00f1ones grandes<\/li>\n<\/ul>\n<div>Para el aderezo:<\/div>\n<div>\n<ul>\n<li>60 g Uvas pasas<\/li>\n<li>2 dientes de Ajo<\/li>\n<li>20 g Vinagre de Jerez<\/li>\n<li>20 g AOVE<\/li>\n<li>50-60 g Agua<\/li>\n<li>20 g Tomates secos en aceite (si no tienes usa un poco de tomate concentrado)<\/li>\n<li>5 g Sal<\/li>\n<li>c\/n Clavo en polvo<\/li>\n<li>c\/n Tomillo fresco<\/li>\n<li>c\/n Pimienta negra molida<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<ol>\n<li>Lo primero que haremos ser\u00e1 tener listo nuestro aderezo, por lo que pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo trituramos hasta que nos quede una salsa que despu\u00e9s untaremos a las verduras.<\/li>\n<li>Lavamos y cortamos todas las verduras en rodajas, las colocamos altern\u00e1ndolas tal y c\u00f3mo vemos en la foto, una vez las tengamos colocadas, vamos con cuidado unt\u00e1ndole con una brocha el aderezo entre las capas, otra opci\u00f3n es untarle el aderezo al mismo tiempo que vamos formando la espiral.<\/li>\n<li>Horneamos a 180\u00baC durante unos 50 minutos y lo tendremos listo.<\/li>\n<li>A la hora de servirlo le podemos poner mozzarella entre algunas capas de la espiral y darle un \u00faltimo golpe de horno a 200\u00baC.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;\" href=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-52K6UgdF0cw\/Wtd-h9_g2qI\/AAAAAAAAhKI\/-uFJlLJZUJEQGIZO5mMbss9ZPrhDTm_zACLcBGAs\/s1600\/IMG_7121.JPG\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-52K6UgdF0cw\/Wtd-h9_g2qI\/AAAAAAAAhKI\/-uFJlLJZUJEQGIZO5mMbss9ZPrhDTm_zACLcBGAs\/s640\/IMG_7121.JPG\" width=\"480\" height=\"640\" border=\"0\" data-original-height=\"1173\" data-original-width=\"880\" \/><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Mirad que delicia m\u00e1s sanita os traigo hoy&#8230; \u00bfHab\u00e9is probado alguna vez cocinar las verduras de este modo? 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